吃飯，一種很普通的日常活動；拿筷子吃飯，我以為真的是食飯咁易！以為中國人或亞洲人與生俱來就有這種拿筷子的因子。可是，原來21世紀的今天，不懂揸筷子或以為自己懂得揸筷子卻頻頻把夾下的東西掉到桌上的人，坐下來大半席都是。你會是其中一個嗎？
雖然我們天天都用筷子食飯夾餸，但當你時常「中途墜機」，不能控制自如地，把餸菜放到飯碗中，那麼你應重新學習如何拿筷子了。（iStock）未學懂中式餐桌禮儀之前，不如就好好先練習揸筷子的技巧吧。至少起筷時，不致把食物重複掉到桌上，一臉狼狽。
揸筷子6部曲：
1. 張開右手掌（除了左撇子）。
2. 把一隻筷子，頂部約三分一位置放在拇指與食指之間，緊貼虎口位夾着。
3. 把另一隻筷子放在拇指與食指的手指頭位置夾着，中指在底部承托着。
4. 無名指與尾指屈曲，以無名指托着虎口上的筷子。
5. 把以拇指、食指和中指控制的筷子打開，無名指托着的則不動。
6. 重複開合的動作，以一粒魚蛋作試驗，看看是否活動自如，隨意把食物夾起運送到自己的碗上？
看似簡單的動作，其實一點也不容易，但外國人都學懂的，你也別氣餒啊！
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